舌尖上的平阳美食：中街排骨泡

来到平阳，如果没有尝过水头中街排骨泡，那可是一大遗憾。这家享誉平阳，甚至在温州都有着不弱名头的小店，开业30多年来一直都是各路吃货的心头好。虽然在水头好几处地方，都可以买到排骨泡，但无论那些后起之秀如何折腾，都始终鼓捣不出中街这家排骨泡小店的正点口味。他家的排骨泡，金黄酥脆，略带甜味，肥瘦皆有，顾客还可自行挑拣，不论是下饭，还是佐酒，抑或单吃，都是棒棒的。

尽管生意火爆，这家排骨泡却一直没开分店，也就是说，想吃到正宗的中街排骨泡，大伙儿还是得跑一趟平阳，在别的地方看到的，可都是山寨货。排骨泡要热的才好吃，托好友采购固然省事，但这味道上就难免要差上一筹。如今这条小街因这家小小的排骨泡店，已经火遍瓯南，食客络绎不绝，只为买上一两袋正宗的中街排骨泡解馋。